寻常的蔬菜水果

竟会成为大家欣赏的艺术品

掌握精湛的刀工

也能雕刻出属于自己的耀眼前途

在北京新东方

学子们用技能实力

搭建起通往事业高峰的平台

勇于拼搏

“冷拼”是艺术创新和视觉享受的碰撞，是由一般的果蔬拼盘逐渐发展而成。冷拼也称花色冷盘、花色拼盘、【学炒菜去哪学】工艺冷拼等【哪里的厨师学校教的好】，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，【学炒菜去哪学】按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，在宴席中能起到美化和烘托主题的作用，同时还能提高宴席档次。

拼盘颜色搭配是否得当，【学炒菜去哪学】摆盘方式是否正确，菜肴成色是否精致等等都是非常考验同学们的刀工实力以及审美能力，学子在老师的教育下，将普通的原材料切成片、条等形状用作摆盘造型装饰，力求做好每个细节。【学炒菜去哪学】

冷拼是悠久的中华饮食文化孕育的一颗明珠，我国的饮食文化源远流长。在北京新东方烹饪学校，冷拼技能是大家需要学习的一项重要烹饪技术。

培养综合复合型人才是北京新东方烹饪学校人才培养目标之一。从以往的毕业生的就业状况来看，能够掌握多项技能的同学非常受酒店的欢迎，在进入工作岗位后，可以快速适应市场发展的需求，参与到工作中。

假如你想成为高超技能的烹饪人才，欢迎到北京新东方烹饪学校考察。